Vegan Sweets and Treats
This past weekend I was given the pleasure of doing a collaboration with Yuki Hirota who specializes in dried vegetables. I was amazed by how delicious vegetables taste when they are dried naturally in the sun. All of the students go to taste a …
It’s summer time which means it’s the perfect time to make Ichigo Daifuku which is a Japanese sweet made from azuki bean paste, mochi, and strawberries. Now that delicious strawberries are available at my local farmer’s market, I decided to make this delicious dessert yesterday. …
Our garden is really coming along these days. Although we had a few set-backs (deer, rabbits, etc.) things are really starting to look good!
We put a wire fence around the garden to keep the deer and rabbits away.
We planted marigolds around the border of the garden to protect the garden from harmful insects and attract beneficial ones.
We are growing over 10 different vegetables and about 5 different herbs. In just a few weeks we should be able to harvest many of them.
I found these little blue potatoes at a nearby farmers market. They are really beautiful when you cut into them and they taste great too! The blue in blue potatoes comes from their flavonoid content which makes them healthy. Here is a simple recipe to …
Cooking in English Vegan Holiday Cooking Let’s celebrate the holiday spirit by making delicious vegan food! You can use these recipes for home holiday parties or everyday cooking. After we finish making the dishes, we will enjoy the food together along with holiday music …
I am pleased to announce that you can now find Peko’s Afternoon Tea Treats in Bushwick at Ange Noir Cafe!
Please stop by this awesome cafe located right next to NY Loft Hostel at 247 Varet Street.
When you stop by, make sure to try my Vegan Carrot Cake and Pumpkin Spice Cookies!
They serve Stumptown coffee and have a large variety pastries as well as vegan and gluten free options as well! The staff are very friendly and the interior design is really awesome.
Did I mention they even have a yard sale going on??
Yesterday we learned how to make a vegan brunch. We made delicious and healthy dishes using all fresh vegetables and herbs. We made a carrot parsnip soup, polenta with mushrooms, a tofu quiche and roasted radishes. I also made fresh bread this morning for everyone …
The weather has finally gotten warmer which makes it a perfect time to go outside and enjoy the weather. Come and join us for an English only Picnic at Central Park. We will be enjoying vegan snacks while practicing our English conversation skills at the …
Next month I will be holding all new classes and events. In celebration of the warmer weather we will be having several classes outside in the park as well as tours around the city and Brooklyn.
I’m looking forward to another fun month of events!
Peko’s ブルックリンキッチン
料理で英語レッスン （６人まで）
美味しい料理を作りながら英会話を学びましょう。レシピはお肉を使わないで、季節の野菜やオーガニックの材料を使っています。美味しい料理を作った後に一緒に食べます。
ノンシュガービーガンデザート
日にち： 5月10日 10時～1時
5月23日 11時～2時
身体に優しいスイーツを作りましょう。お砂糖、卵やバターを使わずに身体に優しいスイートナーを使います。栄養素の高い材料を使います。肌やダイエットを気にしている方にとても良いです。
メニュー
オートミールとクランベリークッキー
キャロットケーキ
デーツのトリュフ
キャロブ・ラテ
場所：ブルックリン
料金：５０ドル
ビーガンブランチ
日にち：5月24日 10時半～1時半
5月31日 11時～2時
アメリカではブランチがとても人気です。ブランチは卵を使った料理が多いですがこのクラスでは卵を使わない美味しいブランチの料理を作ります。一緒にヘルシーなブランチ料理を楽しみましょう。
メニュー
マッシュルームポレンタ
ビーガンキッシュ
ラディッシュサラダ
パースニップ（白人参）スープ
料金：５０ドル
ご興味のある方はlotus1274@gmail.comまでご連絡ください。
ハーブティーブレンディングとテイスティング
日にち： 5月16日 11時～1時
5月29日 11時～1時
美味しいハーブティーのブレンドを作りましょう！ハーブジェリーも一緒に作ります。色々な種類のハーブティーのテイスティングをします。各ハーブの効用、美味しいティーサービングについてもお話します。お土産に3種類のブレンドのティーを作って持って帰って頂きます。
身体に優しいスイーツをご用意しております。
場所：ブルックリン
料金：５０ドル
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Peko’s マーケットツアー(6人まで)
5月9日 10時半〜1時半
5月22日 10時〜1時
アメリカングローサリーとファーマーズマーケットを見て回りましょう。ニューヨークのスーパーには日本にない食材がたくさんあります。アメリカングローサリーでよくある調味料、お野菜、健康食品などを紹介します。オススメの商品と使い方を教えます。イタリアのマーケット、ホールフーズ、とユニオンスクエアのファーマーズマーケットをご案内いたします。ツアーの途中で軽いお食事もします。
参加費：４０ドル
場所：マンハッタン
ダンボ・ノリター・ウエストビレッジツアー（６人まで）
ノリター 5月１５日 10時〜1時
ウエストビレッジ 5月１８日 11時半〜2時半
ダンボ、ブルックリン 5月25日 11時半〜2時半
ノリターとウエストビレッジを見て回りながら英会話を学びませんか？
みんなでブランチをしながら英会話をして、 みんなのオススメスポットの交換します。
オーガニックのカフェや素敵な景色が見える場所や美味しいレストランや可愛いお店をご案内します。ノリターとウエストビレッジの歴史とバックラウンドにつてお話します。秘密のいいお店をたくさんご案内します！
参加費：４０ドル
場所：ダンボ／ノリター／ウエストビレッジ
セントラルパークでイングリッシュオンリーピックニック（５人まで）
5月3日 11時半〜1時
5月30日 11時半〜1時
みなさまピックニックを楽しみながら英会話を学びませんか? 美味しい身体に優しいビーガンスイーツと軽食を食べながら英会話を楽しみましょう。トピックを決めてみんなで話します。
参加費：４０(お茶・スイーツ・軽食付き)
場所：セントラルパーク
In today’s Mommy and Me ESL Class we made vegan sugar-free cookies. Everyone took part in mixing all of the ingredients together and then decorating their cookies with dried fruit and vegan chocolate chips! These cookies are delicious and healthy too! Here is the recipe: …