Vegan Sweets and Treats
Last month I was very lucky that have Japion Japanese Newspaper join my Cooking Class. You can view it on their website here. This article talks about the class and the wonderful feedback that I got from my students. Thank you all for coming!
It’s summer time which means it’s the perfect time to make Ichigo Daifuku which is a Japanese sweet made from azuki bean paste, mochi, and strawberries. Now that delicious strawberries are available at my local farmer’s market, I decided to make this delicious dessert yesterday. …
Our garden is really coming along these days. Although we had a few set-backs (deer, rabbits, etc.) things are really starting to look good!
We put a wire fence around the garden to keep the deer and rabbits away.
We planted marigolds around the border of the garden to protect the garden from harmful insects and attract beneficial ones.
We are growing over 10 different vegetables and about 5 different herbs. In just a few weeks we should be able to harvest many of them.
I made these green tea cookies the other day using Japanese green tea powder, also known as Matcha. Traditionally, matcha has been used in Japanese tea ceremonies. However, in recent times matcha has been used in various Japanese sweets and sometimes even in soba noodles. …
Today I made a vegan pizza topped with basil, mixed greens, and roasted tomato. Instead of using butter in the dough, I used olive oil. I roasted tomatoes in the oven with Celtic sea salt. Finally I topped the pizza off with plenty of mixed …
Today I made chocolate filled mochi! I first made chocolate truffles using organic cream and then wrapped them in mochi. I made the mochi out of mochiko and water. I finished them off by dusting them in cocoa powder.
Yesterday we learned how to make a vegan brunch. We made delicious and healthy dishes using all fresh vegetables and herbs. We made a carrot parsnip soup, polenta with mushrooms, a tofu quiche and roasted radishes. I also made fresh bread this morning for everyone …
Next week we will enjoy making our own blend of herbal tea, an herbal dessert and we will also learn how to use herbs to better our health. Everyone will leave with their own personal herb tea blend! 日にち：5月16日 11時～1時 美味しいハーブティーのブレンド、ハーブデザートを作りましょう！ ＊各ハーブの効用説明（風邪予防、ホルモンバランス、美肌、便秘予防など） ＊お土産に3種類のブレンドのティーを作って持って帰って頂きます。 …
This month I will be holding many new classes including English only picnic, Vegan brunch cooking classes, and herb tea blending. Come and join in the fun!
This month’s classes are $5 off for anyone who refers a friend to a class.
5月の英会話アフタヌーンティーのスケジュールです★ 今月は友達を紹介して頂いたお客様は５ドルオフとなります！
Peko’s ブルックリンキッチン
料理で英語レッスン （６人まで）
美味しい料理を作りながら英会話を学びましょう。レシピはお肉を使わないで、季節の野菜やオーガニックの材料を使っています。美味しい料理を作った後に一緒に食べます。
ノンシュガービーガンデザート
日にち： 5月10日 10時半～1時半
5月23日 11時～2時
身体に優しいスイーツを作りましょう。お砂糖、卵やバターを使わずに身体に優しいスイートナーを使います。栄養素の高い材料を使います。肌やダイエットを気にしている方にとても良いです。
メニュー
オートミールとクランベリークッキー
キャロットケーキ
デーツのトリュフ
キャロブ・ラテ
場所：ブルックリン
料金：５０ドル
ビーガンブランチ
日にち：5月24日 10時半～1時半
5月31日 11時～2時
アメリカではブランチがとても人気です。ブランチは卵を使った料理が多いですがこのクラスでは卵を使わない美味しいブランチの料理を作ります。一緒にヘルシーなブランチ料理を楽しみましょう。
メニュー
マッシュルームポレンタ
ビーガンキッシュ
ラディッシュサラダ
パースニップ（白人参）スープ
料金：５０ドル
ご興味のある方はlotus1274@gmail.comまでご連絡ください。
ハーブティーブレンディングとテイスティング
日にち： 5月16日 11時～1時
5月29日 11時～1時
美味しいハーブティーのブレンドを作りましょう！ハーブジェリーも一緒に作ります。色々な種類のハーブティーのテイスティングをします。各ハーブの効用、美味しいティーサービングについてもお話します。お土産に3種類のブレンドのティーを作って持って帰って頂きます。
身体に優しいスイーツをご用意しております。
場所：ブルックリン
料金：５０ドル
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Peko’s マーケットツアー(6人まで)
5月8日 10時半〜1時半
5月22日 10時〜1時
アメリカングローサリーとファーマーズマーケットを見て回りましょう。ニューヨークのスーパーには日本にない食材がたくさんあります。アメリカングローサリーでよくある調味料、お野菜、健康食品などを紹介します。オススメの商品と使い方を教えます。イタリアのマーケット、ホールフーズ、とユニオンスクエアのファーマーズマーケットをご案内いたします。ツアーの途中で軽いお食事もします。
参加費：４０ドル
場所：マンハッタン
ダンボ・ノリター・ウエストビレッジツアー（６人まで）
ノリター 5月１５日 10時〜1時
ウエストビレッジ 5月１８日 11時半〜2時半
ダンボ、ブルックリン 5月25日 11時半〜2時半
ノリターとウエストビレッジを見て回りながら英会話を学びませんか？
みんなでブランチをしながら英会話をして、 みんなのオススメスポットの交換します。
オーガニックのカフェや素敵な景色が見える場所や美味しいレストランや可愛いお店をご案内します。ノリターとウエストビレッジの歴史とバックラウンドにつてお話します。秘密のいいお店をたくさんご案内します！
参加費：４０ドル
場所：ダンボ／ノリター／ウエストビレッジ
セントラルパークでイングリッシュオンリーピックニック（５人まで）
5月3日 11時半〜1時
5月30日 11時半〜1時
みなさまピックニックを楽しみながら英会話を学びませんか? 美味しい身体に優しいビーガンスイーツと軽食を食べながら英会話を楽しみましょう。トピックを決めてみんなで話します。
参加費：４０(お茶・スイーツ・軽食付き)
場所：セントラルパーク
In today’s Mommy and Me ESL Class we made vegan sugar-free cookies. Everyone took part in mixing all of the ingredients together and then decorating their cookies with dried fruit and vegan chocolate chips! These cookies are delicious and healthy too! Here is the recipe: …